Unsere Rinder und Kälber aus Freilandhaltung

Bei Rind 191 handelt es sich um ein ganz besonderes Tier, denn dieses mal wurde am 05.02.2024 beim Schlachter Ludger Rave keine Färse und kein Ochse geschlachtet, sondern ein Bulle. Aufgezogen wurde dieser bei Chrisoph Hansel in Alt Madlitz, wo...

Das Rind 190 von Johann Gerdes ist eins der berühmten Drillingskälber vom Beerfelder Hof. Sein Name lautet "Donnerwetter" und die genaue Geschichte haben wir euch im Blogbeitrag “Das Wunder vom Beerfelder Hof” noch einmal erzählt. Geboren wurde es also gemeinsam...

Die überwiegende Mehrheit nennt sie Black Angus Rinder. Bei Chef-Schwein Micha werden daraus auch gern mal die Black Angels. Sie sind weltberühmt für ihr zartes, gut marmoriertes Fleisch mit intensivem Rindfleischaroma und dunkelroter Farbe. Auf unserem Partnerbetrieb werden sie auf...

Das weibliche Rind 183 wurde am 09.10.2023 geboren und stammt vom Fleckviehhof Hansel. Dabei gehörte sie der Rasse -wer hätte das gedacht- Fleckvieh an. Diese alte Zweinutzungsrasse, die gleichermaßen für ihre gute Milchleistung als auch den passablen Fleischansatz bekannt ist,...

Rind 184 wurde auf dem Demeterbetrieb von Johann Gerdes in Beerfelde, Brandenburg geboren. Hier leben die Tiere ganzjährig draußen und werden nur vor dem Transport zum Schlachter in einen mit Stroh eingestreuten Stall geholt, um sie an den Kontakt zum...

Bio Rind 182 stammt vom Gut Blankenfelde, nahe Berlin. In diesem Tierblog lassen wir mal den Landwirt Volker zu euch sprechen, denn der weiß am besten, was es zu seinem Tier zu sagen gibt. "Lieber Michael, hier kommen ein paar...